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1、前言鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、材料主料：鹅肉485g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、香叶适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、大蒜适量红烧鹅肉1原料2鹅肉飞水3热油炒鹅肉4放入姜、辣椒翻炒5再放入香叶、八角6放入适量的盐、料酒、蚝油7生抽翻炒几分钟8兑入适量的水，等水煮干了9放入蒜头煸炒10再放入蒜叶煸炒11翻抄匀即可小贴士水要末过鹅肉。
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