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天麻和乌鸡煲汤最好。
1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用
2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用
3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三www.nfysw.com七根少许、莲子几个，麦冬几颗。
4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。
5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。
6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅
7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。